Hawaii adalah negara bagian Amerika Serikat yang sudah makmur. Namun di kepulauan Pasifik ini, talas tetap dibudidayakan dengan serius. Umbi talas yang mereka sebut taro, dan kalo, diolah menjadi poi, yang sangat prestisius sebagai menu utama.

Di Hawaii, talas (Colocasia sp), dan keladi (kimpul, bothé, Xanthosoma sp), sama-sama dibudidayakan, dan disebut sebagai “taro”. Perbedaan dua genus “taro” ini bisa dilihat pada helai daun, dan umbi. Pangkal daun talas menyatu, hingga seakan-akan tangkai daun talas berada pada bagian tengah helaian daun. Pangkal daun keladi membelah, hingga posisi tangkai seperti berada pada tepi daun. Talas menghasilkan umbi tunggal untuk dikonsumsi. Umbi utama talas tidak membentuk anak umbi, melainkan sulur (stolon). Keladi menghasilkan anak umbi, yang tumbuh menyamping dari umbi utama. Anak umbi keladi inilah yang dikonsumsi sebagai “taro” di Hawaii. Umbi utama keladi tidak bisa dimakan, karena tingginya kadar kalsium oksalat (CaC2O4), yang akan menimbulkan rasa gatal-gatal di rongga mulut dan kerongkongan.

Genus Colocasia terdiri dari 25 spesies; tidak sebanyak Xanthosoma yang terdiri dari 50 spesies. Talas dan keladi, sering dikelirukan dengan sénthé (Alocasia sp), yang terdiri dari 75 spesies, dan semua merupakan tanaman hias. Sénthé Alocasia macrorrhizos yang berdaun sangat lebar, banyak dibudidayakan di project payday scam Indonesia, untuk diambil daunnya sebagai pakan ikan gurame. Spesies talas yang paling banyak dibudidayakan adalah Colocasia esculenta, dengan sekitar 125 varietas. Varietas-varietas itu masih dikelompokkan lagi menjadi dua varietas, yakni talas payday board game darat (lahan kering), dan talas air (lahan sawah). Baik talas air maupun talas darat, masih dikelompokkan lagi menjadi dua varietas besar, yakni payday 2 wiki talas ketan, dan talas biasa. Daging umbi talas ketan sangat lengket, daging umbi talas biasa gembur.

# # payday loans dallas tx #

Kemudian ada pula pengelompokan berdasarkan agroklimat, yakni talas varietas payday loans tropis, dan varietas sub tropis. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) telah mengumpulkan 713 spesimen talas dari Lampung, Jawa dan Bali. Dari 713 spesimen itu, LIPI mengidentifikasi 180 morfotipe, yang kemudian diseleksi hingga tinggal 20 kultifar potensial. Di Hawaii, varietas yang dibudidayakan umumnya talas air, sementara di Kabupaten Bogor, dibudidayakan talas darat. Maka sawah-sawah di empat pulau besar di Hawaii (Kauai, Oahu, Maui, dan direct lender payday loans Hawaii); tidak pernah payday loans online ditanami padi melainkan talas. Meskipun berbunga dan menghasilkan buah dan biji, talas tidak pernah dibudidayakan secara generatif dari biji. Sebab waktu yang diperlukan sampai dengan panen akan terlalu lama.

Perbanyakan tanaman dengan biji, hanya untuk upaya pemuliaan melalui penyilangan antar varietas, atau malahan antar spesies. Hasilnya adalah talas-talas hibrida, payday loans yang produktivitasnya lebih tinggi (umbi lebih besar), umur lebih pendek, dan daging umbi lebih enak. Talas how it works cash selalu dibudidayakan dengan benih anakan, berupa sulur yang keluar dari umbi utama. Varietas talas yang enak, justru akan memroduksi sulur banyak, hingga tidak pernah membentuk umbi. Agar varietas ini mau membentuk payday loans online umbi, petani harus rajin membuang sulur dari umbi utama. Varietas dan hibrida talas baru, umumnya mampu membentuk umbi, meskipun sulurnya tidak dibuang. Varietas yang dikembangkan di Hawaii, tidak pernah dibuang sulurnya, tetapi tetap mampu menghasilkan umbi dengan ukuran online payday loans cukup besar.

Beberapa varietas talas darat yang dibudidayakan di Kabupaten Bogor, tetap harus dibuang sulurnya agar mampu menghasilkan umbi. Apabila sulur-sulur ini tidak dibuang, talas akan membentuk rumpun, dan masing-masing individu hanya menghasilkan daun, bukan umbi. Pertumbuhan sulur talas sangat pesat. Hanya dalam waktu dua sampai tiga hari, sulur sudah bisa tumbuh sepanjang empat sampai lima sentimeter, dengan diameter sampai satu sentimeter. Banyak energi yang akan tersedot untuk pertumbuhan sulur, hingga pertumbuhan umbi akan terhambat. Di Hawaii varietas talas yang dibudidayakan dipilih yang pertumbuhan umbinya cepat, hingga mampu mengalahkan pertumbuhan sulur. Selain itu, di Hawaii talas juga dibudidayakan secara monokultur di lahan sawah, dengan jarak tanam rapat.

# # #

Dalam keadaan seperti ini, secara “naluriah”, talas tidak akan menumbuhkan sulur secara “hiper aktif”. Sulur tetap akan tumbuh, namun pertumbuhannya tidak akan mengalahkan pertumbuhan umbi utama. Di Kabupaten Bogor, Jawa Barat, talas dibudidayakan di lahan kering, dan hanya merupakan tumpang sari dengan komoditas lain. Kadangkala talas hanya dibudidayakan di pinggir ladang, dengan jarak tanam sangat jarang. Dalam kondisi seperti ini, talas akan memroduksi sulur sebanyak mungkin, hingga pertumbuhan umbi utama terhambat. Untuk mengatasinya, di Kabupaten Bogor budi daya talas memerlukan pemangkasan sulur secara rutin. payday payroll Di beberapa kabupaten di Jawa Barat selain Kabupaten Bogor, di Jawa Tengah, dan Jawa Timur, talas air lebih banyak dibudidayakan secara tumpang sari dengan padi.

Di Jawa Timur, talas dikenal dengan nama “bentul”. Ciri khas talas adalah dipanen dengan menyertakan sebagian dari pucuk tanaman. Sementara keladi dipanen hanya umbi anaknya. Biasanya sebelum dibudidayakan di lahan utama, sulur talas terlebih dahulu dibesarkan di lahan persemaian. Di Indonesia, khususnya di DKI Jakarta, talas masih dikonsumsi sebagai snack, dengan cara dikukus atau digoreng. Di Hawaii, talas sangat dikeramatkan, karena dianggap sebagai anak pertama Wakea (Bapa Angkasa) dengan Papa (Ibu Pertiwi). Selain disebut Kalo dan Taro, di Hawaii talas juga dinamakan Haloa-naka, yang artinya payday advance napas yang payday 2 abadi. Untuk menghormati Haloa-naka, setiap awal April di Hawaii diselenggarakan festival talas. Di Hawaii, menu khas dari talas disebut Poi.

Poi adalah umbi talas masak (direbus atau dikukus) yang dibuang kulitnya dan dihancurkan hingga menjadi bubur (pasta). Poi bisa dikonsumsi langsung dengan cara ditambah air dan dipanaskan kembali, hingga menjadi bubur yang lebih encer. Poi yang disimpan di suhu kamar selama lebih dari lima hari, akan terfermentasi hingga menjadi masam, yang juga digemari masyarakat Hawaii, seperti halnya yoghurt (susu terfermentasi). Poi masam, biasa dimakan dengan ikan asin dan ikan salmon. Selain dikonsumsi secara langsung. Poi juga bisa diolah lagi menjadi berbagai bentuk payday loans no credit check makanan. Di Hawaii, Poi adalah pangan yang prestisius, bahkan disakralkan. Produksi Poi dilakukan dalam skala besar, dengan kemasan yang cukup menarik untuk dijajakan di pasar swalayan. # # #

Artikel pernah dimuat di Mingguan Kontan