Saya seorang petani. Di kampung saya banyak tanaman kenanga di halaman rumah setinggi 2 sampai 3 meter. Benarkah bunga kenanga bisa dijadikan minyak dan bernilai tinggi? Bagaimanakah cara mengambil minyaknya? (Rustam, Medan).

Sdr. Rustam, benar bunga kenanga bisa diambil minyaknya. Harga eceran di tingkat konsumen di Situs Amazon, Rp 13 juta per liter. Di tingkat produsen paling rendah Rp 6,5 juta per liter. Yang bisa diambil minyaknya, jenis kenanga pohon (Cananga odorata) setinggi 15 – 20 meter. Bukan kenanga perdu/pagar (Cananga odorata var. fruticosa) yang banyak ditanam di halaman rumah. Rendemen minyak kenanga pohon berkisar antara 1,5 – 2,5%. Untuk mendapatkan 1 kilogram minyak kenanga, diperlukan antara 150 – 250 kilogram bunga kenanga segar.

Rendemen minyak kenanga 1,5 – 2,5% cukup tinggi, dibandingkan dengan rendemen minyak mawar dan melati, yang hanya 2‰ (2 permil). Untuk mendapatkan 1 kilogram minyak mawar dan melati, diperlukan 2 ton bunga segar. Hingga harga minyak mawar dan melati, sampai di atas Rp 20 juta per kilogram di tingkat produsen. Minyak bunga kenanga, diperoleh melalui distilasi (suling) kukus. Ketel air penghasil uap, terpisah dari ketel tempat bunga. Bahan ketel baja tahan karat (stainless steel). Untuk mendapatkan rendemen tertinggi, bunga kenanga harus dipetik sebelum pukul 09:00 pagi.

Minyak bunga kenanga tergolong sebagai minyak asiri (minyak terbang, essential oil). Selain dari bunga, minyak asiri bisa dihasilkan dari semua bagian tanaman. Dari akar (akar wangi), kayu (cendana, sintok), kulit kayu (kayu manis, kayu lawang), daun (nilam, sereh wangi, kayu putih), buah (pala, lada). Manfaat minyak asiri sangat luas. Mulai dari untuk parfum, esense, obat (farmasi), bumbu, pestisida; sampai ke campuran bahan bakar roket dan bom. Sebagai campuran bahan bakar roket dan bom, minyak asiri diperlukan dalam volume sangat kecil, tetapi vital.

Teknologi distilasi, ditemukan di Yunani pada abad 1. Teknologi ini menyebar ke Timur Tengah dan India. Pada awalnya distilasi digunakan untuk menyuling minuman anggur, hingga diperoleh spirit dengan kadar alkohol lebih tinggi, bisa sampai 50%. Kemudian teknologi ini juga digunakan untuk mendistilasi bahan parfum. Masyarakat kepulauan Nusantara, belajar mendistilasi minuman beralkohol dan minyak asiri dari orang-orang India dan Tionghoa, yang datang kemari untuk membeli pala dan cengkih. Waktu itu, dua produk rempah ini hanya tumbuh di kepulauan Maluku.

Indonesia merupakan satu-satunya negara penghasil minyak kenanga pohon di dunia. Selain minyak kenanga, Indonesia juga pernah menjadi penghasil minyak akar wangi, sereh wangi, kayu putih dan nilam utama dunia. Setelah pohon kenanga ditebang dan tak diremajakan, produksi minyak kenanga kita turun drastis dan tak ada negara yang bisa menggantikannya. Produksi minyak akar wangi juga surut dan digantikan oleh Haiti, Mauritius dan Reunion. Produksi minyak sereh wangi kita juga turun dan digantikan oleh Sri Lanka.

Sampai sekarang Indonesia masih tercatat sebagai penghasil minyak nilam, kayu putih dan minyak daun cengkih utama dunia. Tiga komoditas ini tampaknya masih akan terus diproduksi Indonesia, dan belum ada negara lain yang bisa menggeser kita. Minat masyarakat untuk kembali membudidayakan kenanga juga kembali tumbuh. Pada dekade 1960 dan 1970; pohon kenanga tua banyak yang ditebang, karena harga kayunya relatif tinggi. Kayu kenanga terkenal kedap (menyerap) suara, hingga banyak digunakan sebagai perangkat akustik. Inilah yang menyebabkan penebangan massal kenanga, tanpa disertai peremajaan.

Di dunia dikenal tiga jenis minyak kenanga. Pertama minyak bunga kenanga pohon; yang dihasilkan Indonesia. Kedua minyak kenanga filipina (ylang ylang, Cananga odorata); yang dihasilkan Filipina. Tapi sejak Perang Dunia I, produksi minyak ylang ylang Filipina terhenti total. Sekarang Mauritius dan Reunion menghasilkan minyak ylang-ylang dalam volume lebih kecil dari Filipina. Ketiga minyak kenanga rambat, climbing ylang ylang, Artabotrys hexapetalus; yang dihasilkan India. Dari tiga jenis minyak kenanga ini, harga minyak ylang ylang paling tinggi. Kedua minyak kenanga pohon, dan paling rendah minyak kenanga rambat India.

Benih kenanga pohon sulit didapatkan di kios tanaman di Indonesia. Di marketplace memang banyak ditawarkan benih kenanga. Tetapi itu kenanga perdu. Sebab kenanga pohon hanya bisa diperbanyak melalui biji. Sedangkan kenanga perdu harus dicangkok karena jarang menghasilkan biji. Buah kenanga pohon disenangi burung, dan bijinya menyebar ke mana-mana. Tetapi ketika sengaja disemai, persentase tumbuhnya kecil. Lain dengan biji ylang-ylang yang relatif mudah tumbuh di pesemaian. Dulu saya pernah melihat kenanga pohon di Ancol dan Monas. Yang pasti masih ada di halaman Masjid Ukhuwah Islamiyah UI, Depok. * * *

Artikel pernah dimuat di Kontan Pagi
Foto F. Rahardi