Saya seorang petani jeruk. Benarkah selama ini kita mengimpor jeruk dari Israel, karena negeri ini penghasil jeruk nomor satu dunia? Bagaimana caranya sebab kita tidak punya hubungan diplomatik dengan negeri itu. (Abdullah, Banjarmasin). Sdr. Abdullah, kita tidak pernah mengimpor jeruk dari Israel, karena Israel bukan penghasil jeruk nomor satu dunia. Impor juga tak terkait...
Read more →
Selama bulan Ramadan ini, saya mencoba bisnis produk untuk buka puasa. Salah satunya kolang-kaling. Setahu saya produk ini berasal dari buah enau. Apakah ada buah lain yang bisa dijadikan substitusi kolang-kaling? (Wakilah, Batam). Sdr. Wakilah, selain enau, aren, Arenga pinnata; buah nipah, Nypa fruticans juga bisa dijadikan kolang-kaling. Bahkan, harga kolang-kaling dari buah nipah,...
Read more →
Saya petani bunga sedap malam dan mawar tabur. Sejak pandemi 2020, permintaan bunga sedap malam turun drastis. Bagaimanakah cara memanen, mengeringkan dan mengikat kuncup bunga sedap malam, untuk dipasarkan sebagai campuran sup kimlo? (Anwar, Magelang). Sdr. Anwar, meskipun bernama sedap malam, bahan sup kimlo yang diikat (dibundel) itu bukan kuncup bunga sedap malam (agave...
Read more →
Di situs Wikipedia, bunga wijayakusuma (bunga wiku, Epiphyllum oxypetalum), disebut berasal dari Kabupaten Cilacap, Amerika Tropika (Venezuela dan Karibia). Sejak kapan Kabupaten Cilacap pindah ke Amerika Tropika? Sedangkan Venezuela sebuah negara di Amerika Selatan. Sementara Karibia nama laut dan kepulauan di Amerika Tengah. Di situs rumah.com, bunga wijayakusuma Epiphyllum disebutkan “memiliki kaitan yang erat...
Read more →
Di situs penjualan online, umbi garut segar ditawarkan dengan harga sangat bervariasi. Mulai dari Rp 15.000 sampai dengan Rp 68.000 per kilogram. Tepungnya (pati garut), ditawarkan seharga Rp 25.000 sampai dengan Rp 54.000 per kilogram. Tak jelas, mengapa rentang harga umbi garut terendah dan tertinggi di situs penjualan online, bisa sampai lebih dari empat...
Read more →
Di Filipina, ada kue tradisional kebanggaan nasional bernama binagol. Kue ini terbuat dari umbi sente, Alocasia macrorrhizos; dengan susu, santan dan gula; dikemas dalam wadah tempurung kelapa, dibungkus daun pisang. Binagol bukan hanya kue kebanggaan nasional; melainkan juga kebanggaan wisatawan asing. Sama dengan balut (telur itik menjelang menetas); dan macapuno (kelapa kopyor khas Filipina)....
Read more →
Di situs penjualan online, ditawarkan benih aren genjah, umur enam sampai tujuh tahun bisa dipanen. Umumnya aren baru menghasilkan pada umur 10 tahun. Benarkah ada aren genjah yang bisa dipanen pada umur enam tahun? (Riska, Manado). Sdri. Riska, memang benar di situs penjualan online belakangan ini ditawarkan benih aren genjah, yang bisa produktif pada...
Read more →
Saya mendapat informasi, bulan Maret 2021 sekarang ini, pemerintah akan mengimpor beras sebanyak satu juta ton. Apakah impor beras pada saat panen raya padi, tidak akan berpengaruh terhadap harga gabah petani? (Sulastri, Indramayu). Sdri. Sulastri, tidak benar bahwa pemerintah akan mengimpor beras sebanyak satu juta ton pada bulan Maret 2021. Yang benar, tahun 2021...
Read more →
Saya kolektor tanaman buah, termasuk buah-buahan sub tropis seperti apel dan persimmon. Benarkah dua tanaman sub tropis ini bisa dibuahkan dalam pot di dataran rendah? Bagaimanakah cara membuatnya bisa berbuah? (Tedjo, Bekasi) Sdr. Tedjo, Buah subtropis, ada yang bisa hidup di kawasan tropis; ada juga yang sama sekali tidak bisa. Apel, persimmon dan anggur,...
Read more →
Saya pemain kopi baru, di bagian hilir (kafe), yang sering bingung. Kopi apakah yang paling enak se Indonesia? Apakah bergantung jenisnya, lokasi budidayanya, atau paska panennya? Sudah adakah SNI khusus kopi? (Elsa, Yogyakarta). Sdri Elsa, enak tidaknya kopi, ditentukan oleh banyak faktor. Jenis kopi, arabika, robusta, liberika; malah tidak terlalu berpengaruh ke rasa. Sebab...
Read more →