Diam-diam bunga/kembang telang telah menjadi komoditas yang cukup menarik. Baik benihnya berupa biji, tetapi terutama produk bunga keringnya (teh). Sejak dulu, bunga telang mengundang tanda tanya karena nama botaninya, Clitoria ternatea. Di situs Tokopedia, produk bunga telang kering ditawarkan dengan harga bervariasi. Terendah Rp 4.750 kemasan 10 gram (Rp 475 per gram), tertinggi Rp...
Read more →
Bulan Agustus saat paling tepat mengumpulkan benih umbi-umbian untuk bahan pangan. Bulan Juli kemarin sebenarnya sudah mulai ada, tetapi belum sebanyak Agustus. Benih itu dibiarkan sampai tumbuh sulur atau tunas, untuk ditanam pada awal musim penghujan. Ada 19 umbi-umbian pangan yang ada di Indonesia. Dari 19 umbi-umbian itu ada lima umbi-umbian: Kentang, singkong, ubijalar,...
Read more →
Saya baru saja mendapat kiriman red ginseng Korea, dari seorang teman. Kata teman itu, nama botani red ginseng itu Phytolacca americana. Bagaimanakah potensi bisnis red ginseng Korea ini, dan bedakah dengan daun ginseng yang dijual di swalayan? (Sunu, Bandung). Sdr. Sunu, red ginseng Korea bukan Phytolacca americana, melainkan Panax ginseng. Selain ginseng Korea, juga...
Read more →
Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB), akibat wabah Corona; telah menyebabkan orang lebih banyak di rumah, sebagian di antara mereka mencoba hobi bercocoktanam dalam pot. Baru seneng-senangnya tanaman layu, busuk, atau keriting. Selain tanaman hias, biasanya para hobiis menanam cabai, tomat, jahe, sayuran terutama caisim, dan kangkung. Saat sedang semangat-semangatnya, mendadak tanaman layu, ada yang...
Read more →
Saya mau membuka kebun durian sekitar 10 – 20 hektare. Durian jenis apakah yang prospeknya bagus? Di manakah sentra penangkar benih durian yang kualitasnya bisa diandalkan? (Saraswati, Bandar Lampung). Sdri. Saraswati; sentra penangkar benih buah-buahan, khususnya durian dan rambutan, ada di Desa Adirejo, Kecamatan Pekalongan, Kabupaten Lampung Timur. Adirejo merupakan sentra penangkaran benih terbesar...
Read more →
Seorang teman yang baru saja pulang dari Suriname, membawa oleh-oleh buah surinam cherry. Katanya, di sana buah ini cukup populer. Saya baru pertamakali melihat dan merasakannya. Apakah buah ini bisa ditanam di Indonesia? (Marissa, Bogor) Sdri Marissa, surinam cherry, Eugenia uniflora sudah lama ada di Indonesia. Di sini surinam cherry dikenal dengan nama sianto,...
Read more →
Saya produsen makanan tradisional dengan berbagai bahan lokal. Saya tertarik untuk memproduksi gatot, makanan tradisional dari Jawa, berbahan baku singkong. Bagaimanakah proses pembuatannya agar diperoleh hasil yang baik? (Marlina Sihotang, Jakarta). Sdri. Marlina, memang benar gatot terbuat dari bahan singkong, ketela pohon, ubi kayu, cassava, Manihot esculenta. Caranya hampir sama dengan membuat gaplek. Gaplek...
Read more →
Minggu lalu saya diajak teman, jalan-jalan ke Probolinggo, Jawa Timur. Di sana kami makan mangga avokad, yang makannya tidak perlu dikupas. Benarkah ini silanggan antara mangga dengan avokad? Apakah benihnya sudah ada yang jual? (Ririn, Jakarta). Sdri. Ririn, yang disebut mangga avokad itu bukan jenis mangga, juga bukan silangan antara mangga dengan avokad; tetapi...
Read more →
Saya seorang pengusaha kafe. Dengan maraknya kedai kopi belakangan ini, kafe saya juga mulai menyajikan berbagai jenis kopi. Sebenarnya ada berapa jenis kopikah di Indonesia? Apakah kualitas kopi terkait juga dengan lokasi tumbuh? (Zainal, Jakarta). Sdr. Zainal, kalau yang Anda tanyakan ada berapa spesies kopi (genus Coffea), di seluruh dunia ini ada 125 spesies...
Read more →
Saya seorang pedagang tanaman hias. Setahu saya, wijayakusuma itu sejenis kaktus yang bunganya mekar pada tengah malam hingga dikeramatkan. Tetapi ada pelanggan saya mencari wijayakusuma, yang tanamannya mirip kol banda. Mana yang benar? (Warno, Jakarta). Sdr. Warno, sebagian besar masyarakat memang menganggap bahwa wijayakusuma itu tanaman hias ratu malam, genus Epiphyllum; yang bunganya mekar...
Read more →