Makin tua, makin menjadi-jadi. Ada lagi frasa “biang keladi”. Keladi yang dimaksud peribahasa dan frasa ini; mengacu ke talas belitung, kimpul, bothe, enthik, boa, arrowleaf elephant’s ear, American taro, Xanthosoma sagitifolium. Keladi merupakan tanaman umbi-umbian penghasil bahan pangan. Sosok tanaman keladi mirip talas, taro, Colocasia esculenta. Kalau talas dikonsumsi umbi induk, keladi dikonsumsi umbi...
Read more →
Dulu culantro sama sekali tak ada di pasaran. Jadi kalau memerlukan culantro, harus mencari yang tumbuh liar di alam, atau menanam sendiri di pot. Sekarang pun, swalayan dan pasar biasa belum menjual culantro. Culantro untuk tomyam kung ikan air tawar yang digoreng utuh. Kuah tomyam kung dengan irisan culantro dan cabai rawit, disiramkan saat...
Read more →
Saya petani herbal dan sayuran. Belakangan ini pesanan online kemangi dan selasih meningkat tajam. Saya bingung menjawab pertanyaan konsumen saya, perbedaan kemangi, basil, selasih dan ruku-ruku. Saya Googling malah tambah bingung. (Rusti, Depok) Sdri. Rusti, saya pun bingung Googling mencari informasi ilmiah tentang kemangi dan selasih. Perlu waktu agak lama untuk memperoleh gambaran yang...
Read more →
Uwi, huwi, ubi merupakan nama generik untuk umbi-umbian genus Dioscorea. Salah satu spesies uwi itu disebut uwi lajer, uwi ula (ubi ular), karena tumbuh memanjang ke bawah sampai lebih dari dua meter. Daging umbi putih, gembur (mempur), tidak manis. Sejak sekitar 20 tahun yang lalu, saya mendata dan mengumpulkan uwi-uwian genus Dioscorea. Salah satu...
Read more →
Di situs Tokopedia, ditawarkan mangga alpukad (avokad) Rp 385.000 bobot 5 kilogram, isi 8 – 12 butir (per butir Rp 32.000 – Rp 48.000). Masih di situs yang sama, juga ditawarkan mangga alvokad Rp 430.000 bobot 10 kilogram isi 20 butir (per butir Rp 21.500). Ternyata yang disebut mangga avokad, sebenarnya mangga harummanis biasa,...
Read more →
Sejak tahun 1996 saya mencari-cari pisang kepok awu, yang di luar negeri viral dengan sebutan blue java banana, atau ice cream banana. Di kampung halaman saya di Ambarawa sudah tidak ada. Di Bayat Klaten kampung istri saya juga tak ketemu. Ketemu pisang kepok awu malah di pasar Kapaleeshwarar, Chennai, Tamil Nadu, India; Sabtu 19...
Read more →
Di situs Miami Fruit, satu boks kecil (5 – 7 lbs = 2.267,96 – 3.175,144 gram) sawo hitam ditawarkan seharga 57 dolar AS. Dengan kurs 1 dolar AS Rp 14.000, di Miami, Florida, AS; harga satu boks kecil sawo hitam itu Rp 798.000. Di situs Fruits n’ rootz; buah sawo hitam kemasan boks kecil...
Read more →
Saya dapat benih tanaman gandasuli dari seorang teman. Katanya gandasuli hanya bisa tumbuh di dataran tinggi, dan berkhasiat obat. Benarkah informasi dari teman saya ini, dan apakah bisa dibudidayakan dalam skala komersial? (Ashari, Bandung). Sdr. Ashari, gandasuli, white garland-lily, white ginger lily, Hedychium coronarium; memang benar merupakan tumbuhan dataran tinggi, dengan elevasi di atas...
Read more →
Buku UMKM DAHULU, UNICORN KEMUDIAN merupakan panduan bagi Anda yang hendak memulai wirausaha. Buku ini juga dapat menjadi panduan evaluasi bagi Anda yang sudah menjadi pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Dalam buku ini, Anda dapat mengetahui kapan waktu yang tepat memulai usaha, modal apa saja yang dibutuhkan, jenis dan komoditas usaha yang...
Read more →
Saya seorang peternak kambing biasa, bukan kambing perah. Benarkah susu kambing bermanfaat untuk memperkuat daya tahan tubuh? Bagaimanakah prospek bisnisnya? Apakah semua jenis kambing bisa diperah susunya? (Andika, Bandung). Sdr. Andika, daya tahan tubuh seseorang ditentukan oleh banyak faktor. Faktor psikis juga sangat menentukan daya tahan tubuh seseorang. Makanan dan minuman juga salah satu...
Read more →