Perkebunan Kopi Arabika Kayumas (PTPN XII), Kecamatan Arjasa, Kabupaten Situbondo, Jawa Timur; terletak di lereng utara Pegunungan Ijen. Di sini kopi arabika (Coffea arabica) diberi naungan petai cina (Leucaena leucocephala). Di bawah tegakan kopi arabika dan petai cina itu tumbuh aneka gulma (tumbuhan pengganggu). Salah satu gulma itu bernama rumput israel (Asystasia gangetica). Tiga...
Read more →
Di sebuah swalayan besar, tampak pasangan muda mendekat ke gerai pisang cavendish. Pisang itu berkulit buah kuning dan mulus. Si istri tampak sedang hamil. Setelah dekat, si suami nyeletuk, “Sama sekali tak ada harum-harumnya pisang impor ini!” Pisang impor? Pisang cavendish merk Sunpride yang mendominasi pasar swalayan Indonesia, itu produk PT Sewu Segar Nusantara,...
Read more →
Kalau klik di Google kata kunci bintaro, yang akan keluar hanya nama sebuah kawasan pemukiman di Jakarta Selatan dan Tangerang Selatan. Demikian pula kalau kita klik kata kunci menteng. Yang keluar juga nama sebuah kawasan pemukiman di Jakarta Pusat. Agak lumayan ketika yang di klik gandaria. Di urutan paling atas ada peta Google, yang...
Read more →
Di situs Trade Winds Fruit http://www.tradewindsfruit.com/durio-oxleyanus-durian-isu-seeds satu biji (benih) durian kerantungan dibanderol 8 dollar AS. Dengan kurs Rp 14.000 per 1 dollar AS, satu biji durian kerantungan berharga Rp 112.000. Padahal di pedalaman Kalimantan, durian kerantungan dijual dengan harga antara Rp 10.000 sampai Rp 15.000 per buah. Kerantungan juga disebut mahrawin, lai bengang, kartungan,...
Read more →
Saya seorang petani dan produsen essential oil. Saya mendengar kabar bahwa essential oil mulai banyak yang dibuat dari bahan sintetis hingga bisa berharga lebih murah. Essential oil apa sajakah yang sudah dibuat sintetisnya? (Nirwan, Garut) Sdr. Nirwan, dalam Bahasa Indonesia, essential oil disebut minyak asiri, atau minyak terbang. Dari dulu, minyak asiri sudah dibuat...
Read more →
Lahan kopi robusta, arabika dan liberika di Pulau Jawa, umumnya dinaungi sengon (jeungjing, Moluccan albizia, Falcataria moluccana). Di sela-sela kopi dan sengon itu, masih bisa dibudidayakan iles-iles (porang, Amorphophallus mueleri). Sampai dengan dekade 1970, sebagian besar lahan kering di Jawa ditanami jagung dan singkong sebagai bahan pangan. Pada dekade 1980, tenaga kerja kasar untuk...
Read more →
Dekade 1980, salak di Pulau Jawa masih beragam. Waktu itu membeli salak seperti menghadapi teka-teki. Bisa manis, bisa pula masam dan kelat (sepet). Akhir dekade 1980, muncul salak pondoh dari Sleman, DIY. Dekade 1990 salak pondoh sudah mendominasi pasar salak di Jawa. Sekarang membeli salak di Pulau Jawa juga masih tetap seperti menghadapi teka-teki....
Read more →
Di situs Amazon, cokelat putih kemasan 1,25 ounce (35,43 gram), ditawarkan seharga 6,48 dolar AS (Rp 90.532). Saat artikel ini ditulis, kurs 1 dolar AS Rp 13.971. Berarti di situs Amazon, harga 1 kilogram kakao putih Rp 2.555.237 (Rp 2,5 juta). Kakao putih yang dikenal dengan nama mocambo, Theobroma bicolor memang masih sangat langka....
Read more →
Sabtu, 8 Juni 2019, di sebuah warung kopi di Suroloyo, Dusun Keceme, Desa Gerbosari, Kecamatan Samigaluh, Kabupaten Kulon Progo, DIY; saya memesan kopi arabika hasil panen pemilik warung tersebut. Sambil melayani pesanan, si pemilik warung menunjukkan “hasil eksperimennya” berupa pulping biji kopi yang telah melewati proses fermentasi. Setelah saya amati dan saya cium, aromanya...
Read more →
Bulan Ramadan 2019, harga cabai di Jakarta naik dari Rp 25.000 menjadi Rp 40.000 per kilogram. Habis lebaran harga cabai bukannya turun tapi terus meninggi. Awal Agustus 2019, harga cabai makin menggila dan tembus Rp 100.000 per kilogram. Biasanya, harga cabai justru akan jatuh pada musim kemarau, antara Juni sampai September. Baru pada bulan...
Read more →