Orang Jawa menyebut serangga terbang berpenyengat dengan nama tawon. Kemudian ada embel-embelnya; tawon madu, tawon endas (tawon ndas), dan tawon klanceng. Setelah orang Jawa berBahasa Indonesia, kebiasaan ini masih terbawa. Dalam Bahasa Indonesia pun kemudian ada kosakata lebah madu, lebah tabuhan, lebah klanceng. Lama-lama anak muda sekarang maunya singkat. “Pokoknya semua serangga yang ada...
Read more →
Sejak seminggu menjelang Idul Fitri, di trotoar Jalan Raya Bogor, depan Pasar Cisalak, Cimanggis, Kota Depok, Jawa Barat; bermunculan para penjual daging kerbau. Masyarakat Betawi dari berbagai penjuru datang untuk membeli. Pasar daging kerbau di Cisalak ini mirip pasar bandeng raksasa (bandeng super), di Jalan Raya Rawa Belong, Kemanggisan, Jakarta Barat; yang hanya ada...
Read more →
Dalam rangka mengatasi defisit induk sapi betina, yang menurut perkiraan saya tahun ini sudah mencapai sekitar 1.350.000 ekor; pemerintah melalui Kementerian Perdagangan menerapkan kebijakan 5 – 1 bagi pengusaha feedlot Indonesia. Yang dimaksud kebijakan 5 – 1 adalah, tiap anggota Asosiasi Produsen Daging dan Feedlot Indonesia (Apfindo) mengimpor lima ekor bakalan sapi potong; wajib...
Read more →
Menurut Badan Pusat Statistik, populasi kambing nasional tahun 2015 sebesar 18.879.596 (18,8 juta) ekor, dengan produksi daging 65.851 ton. Populasi domba sedikit lebih kecil yakni 16.509.331 (16,5 juta) ekor dengan produksi daging 40.952 ton. Mengikuti sistem perdagangan produk peternakan dunia, pemerintah Indonesia membedakan kambing dengan domba. Secara biologis, dua jenis ternak ini memang berbeda....
Read more →
Seorang peternak dari Sumatera Utara kebingungan karena ternak kambingnya terserang penyakit kulit, dan banyak yang menderita diare. Ketika ia menghubungi Dinas Peternakan setempat, dikirimlah dokter hewan, untuk mengobati ternak peliharaannya. Meski sudah diperiksa dan diobati, kambing peliharaannya tetap saja masih banyak yang sakit. Populasi kambing peternak tersebut mencapai ribuan ekor. Waktu itu awal tahun...
Read more →Tahun 2014, bertepatan dengan tahun Pemilu dan Pilpres, tak terjadi gejolak daging sapi. Tapi para pengusaha penggemukan sapi impor (feedlot), babak belur karena harga sapi hidup di pasar dunia naik, tapi harga dalam negeri justru turun. Jatuhnya harga sapi hidup dalam negeri tahun 2014, disebabkan oleh pembebasan kuota impor sapi bakalan dari Australia. Maka...
Read more →
Sejak sekitar satu dekade belakangan ini, permintaan itik (bebek) pedaging meningkat sangat pesat di Indonesia. Padahal sebelumnya daging itik hanya laku di Kalsel/Kaltim; dan disamarkan sebagai “daging burung”. Sayangnya, peningkatan permintaan itu tak diimbangi oleh suplai yang memadai. Dampaknya, restoran bebek goreng yang belakangan ini tumbuh sangat pesat, sering kekurangan pasokan. Gerai “daging burung”...
Read more →
Kementerian Pertanian (Kemmentan) telah menghentikan impor jeroan daging sapi. Menurut Menteri Pertanian Amran Sulaiman, penghentian impor ini bertujuan untuk memperbaiki perdagangan jeroan sapi dalam negeri. Kementan menghentikan impor jeroan atas desakan Asosiasi Produsen Daging Dan Feedlot Indonesia (APFINDO). Padahal menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), impor jeroan sapi Indonesia 2014 (Januari – Oktober), hanya...
Read more →
Saat ini bisnis unggas piaraan (unggas sebagai pet), dianggap sepi. Padahal justru sekarang inilah bisnis unggas piaraan sedang sehat, karena tak ada rekayasa “penggorengan”, seperti pernah terjadi pada waktu-waktu sebelumnya. Unggas piaraan terdiri dari unggas hias yang dinikmati penampilan fisiknya, serta unggas piaraan yang akan dinikmati suaranya. Contoh unggas hias antara lain merpati kipas,...
Read more →
Saya ingin membudidayakan ayam kampung super, yang kata teman-teman keuntungannya menjanjikan. Yang ingin saya tanyakan, bagaimanakah prospek ayam jenis ini, dan apa sajakah kendalanya? (Intan, Cirebon). Sdri. Intan, sukses tidaknya sebuah bisnis, bukan ditentukan oleh hebatnya komoditas, melainkan oleh banyak faktor lain. Embel-embel “super” yang ditempelkan ke ayam kampung, sebenarnya hanyalah sarana promosi, agar
Read more →