• KALIANDRA MERAH PENAKLUK ALANG-ALANG

    by  • 29/03/2023 • 0 Comments

    Masyarakat NTT biasa menaklukkan padang alang-alang (Imperata cylindrica) menggunakan kaliandra merah. Setelah alang-alang hilang, berganti kaliandra; mereka membuka lahan itu untuk ditanami jagung dan padi ladang. Sebagai tumbuhan perintis, alang-alang terkenal paling sulit ditaklukkan. Sejak kemunculan pertamanya tahun 1927, alang-alanglah yang pertama tumbuh di pulau Anak Krakatau. Baru kemudian cemara laut. Setelah cemara laut,...

    Read more →

    BUNGA PUTIH MIRIP TERATAI

    by  • 31/01/2023 • 0 Comments

    Saya sering melihat bunga mirip teratai, tumbuh di air. Ukuran bunga lebih kecil dari teratai, warna putih, kelopak bunga seperti berbulu. Apakah bunga itu memang jenis teratai dan di manakah bisa memdapatkan benihnya? (Reni, Jakarta). Sdri. Reni, yang Anda lihat itu bunga tetepok, telepok, telipuk, water snowflake, Nymphoides indica. Meskipun sama-sama tumbuhan air, dengan...

    Read more →

    BASMATI DAN PARBOILED RICE

    by  • 26/12/2022 • 0 Comments

    Basmati itu jenis beras berbutir panjang (long grain), yang hanya dihasilkan di hulu sungai Indus, di perbatasan India dengan Pakistan. Beras basmati menjadi sangat terkenal di dunia, karena berindeks glikemik 50 – 58. Beras biasa berindeks glikemik 78 – 88. Indeks Glikemik (IG) merupakan angka yang merujuk pada potensi peningkatan kadar glukosa darah (gula...

    Read more →

    INVESTASI AGRO

    by  • 20/12/2022 • 0 Comments

    Tergiur iming-iming investasi porang, sebelum pandemi tabungan saya bobol untuk saya kerjasamakan dengan petani pemilik lahan. Pas pandemi saya kena PHK. Lalu modal saya ambyar karena harga porang jatuh. Bagaimanakah idealnya bentuk kerjasama agro? (Usep, Bekasi). Sdr. Usep, pertama-tama saya sampaikan empati saya, akan nasib Anda. Sejak 2016, memang ada booming porang, yang sebelumnya...

    Read more →

    HOAX KRISIS PANGAN 2023

    by  • 12/12/2022 • 0 Comments

    Awal pandemi tahun 2020 juga ada ketakutan akan terjadi krisis pangan global. Ketakutan itu tidak terjadi. Yang terjadi, dunia malah kelebihan pangan; karena aktivitas wisata, pesta dan pengumpulan massa yang identik dengan makan-makan terhenti. Tahun 2022 tiga aktivitas itu kembali menggeliat. Tetapi entah bersumber dari mana, datang lagi ketakutan bahwa tahun 2023 akan terjadi...

    Read more →

    BUAH JANDA BOLONG RP 2 JUTA PER KILOGRAM

    by  • 29/11/2022 • 0 Comments

    Di marketplace Indonesia “buah janda bolong” ini ditawarkan Rp 650.000 per kemasan 250 gram. Berarti per kilogram Rp 2.600.000. Di situs Miami Fruit, buah yang sama ditawarkan 127 dolar AS (Rp 1.778.000) per kemasan 3 – 5 pound (1,3 – 2,2 kg). Mestinya laku karena ada pembeli yang mau membayar seharga itu. Pada awal...

    Read more →

    SAWO DUREN LEBIH SERING HABIS DI MARKETPLACE

    by  • 14/11/2022 • 0 Comments

    Inilah buah dengan nama paling banyak. Karena daunnya mirip daun durian, disebutlah sawo duren, sawo kadu. Karena nama botaninya Chrysophyllum cainito, lalu dinamakan kenitu. genitu, manecu. Karena warna buah hijau, padahal ada juga yang ungu, disebutlah sawo hijau, sawo ijo, sawo hejo. Karena kulit buah halus, disebutlah sawo beludru, sawo sutera. Karena bergetah putih...

    Read more →

    MURBEI TIDAK BERBUAH

    by  • 31/10/2022 • 0 Comments

    Saya menanam murbei sejak beberapa tahun lalu, tetapi tidak pernah mau berbuah. Padahal tanamannya tumbuh subur. Ada yang memberi saran agar diberi pupuk NPK, tetapi tetap tidak mau berbuah. Apakah jenisnya memang berbeda? (Sosro, Madiun). Sdr. Sosro, murbei atau dalam Bahasa Inggris disebut mulberry, memang banyak jenisnya. Di daftar nama tumbuhan internasional (The International...

    Read more →

    JEJAK KAYU MANIS DI SUNGAI BATANG HARI

    by  • 24/10/2022 • 0 Comments

    Mengapa masakan Minang (Padang), berbeda dengan masakan di kepulauan Nusantara pada umumnya? Jawabnya, karena komoditas kayu manis yang membuat orang-orang Gujarat (India) dan Parsi menyusuri Sungai Batang Hari sampai ke Solok. Kayu manis merupakan komoditas rempah yang sangat penting, seperti halnya cengkih dan pala dari Kepulauan Maluku. Sampai saat ini Indonesia masih merupakan penghasil...

    Read more →

    KOPI TANPA KAFEIN

    by  • 17/10/2022 • 0 Comments

    Tiga jenis kopi yang paling banyak dibudidayakan di dunia semua berkaferin. Kopi arabika mengandung kafein 70 mg per 8 oz (226,8 g). Liberika berkafein 60 mg per 8 oz dan Robusta paling tinggi 140 mg per 8 oz. Memang ada satu jenis kopi yang sama sekali tak berkafein. Namanya kopi karier (Charrier coffee, Coffea...

    Read more →