Di pasar Palsigunung, Cimanggis, Depok, Jawa Barat; seorang pedagang menawarkan dua jenis gula merah. Yang ini gula aren Pak, yang ini gula merah biasa. Yang aren Rp 30.000 per kilo yang biasa Rp 20.000 per kilo.
Read more →
Malam hari dua minggu yang lalu, di lapangan parkir Taman Wisata New Bandungan Indah, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah; saya membeli kepiting goreng. Kata yang jual itu yuyu sawah. Jenis kepiting apakah itu? (Yuni, Semarang).
Read more →
Teman saya baru pulang dari India. Ia bercerita di sana sirih dibudidayakan intensif untuk diambil minyaknya. Benarkah informasi ini? Untuk digunakan apa saja minyak sirih di India? Bisakah minyak sirih diproduksi di Indonesia? (Niken, Ambon)
Read more →
Di marketplace Indonesia, ditawarkan lengkeng, leci dan apel dataran rendah. Ini penipuan sebab lengkeng, leci dan apel merupakan tanaman dataran tinggi, bahkan lebih spesifik lagi dataran tinggi kering. Awal tahun 2000an, di Indonesia marak dipromosikan benih lengkeng dataran rendah. Waktu itu koran, majalah, tabloid, radio dan televisi gencar mempromosikan keberadaan lengkeng dataran rendah yang...
Read more →
Dalam pertanian modern, dosis pupuk perlu dihitung cermat demi efisiensi dan efektifitas. Dengan volume pupuk tepat, bisa diperoleh produksi optimum, tetapi dengan biaya serendah mungkin. Itulah prinsip agroindustri. Dari tiap hektare sawah, rata-rata bisa dihasilkan 5 ton padi kering panen, 7,5 ton jerami, dan 2,5 ton bonggol jerami berikut akarnya. Jadi dari tiap hektare...
Read more →
Dulu hanya jeruk pahit, bitter orange yang bernama botani Citrus × aurantium. Jeruk keprok punya dua nama botani yang accepted. Citrus nobilis dan Citrus reticulata. Dua jenis jeruk ini dibedakan dengan jeruk manis, Citrus x sinensis. Pada awal dekade 2000, aspek botani jeruk keprok dan manis diteliti ulang. Ada 21 penelitian ulang dan hasilnya,...
Read more →
Masyarakat NTT biasa menaklukkan padang alang-alang (Imperata cylindrica) menggunakan kaliandra merah. Setelah alang-alang hilang, berganti kaliandra; mereka membuka lahan itu untuk ditanami jagung dan padi ladang. Sebagai tumbuhan perintis, alang-alang terkenal paling sulit ditaklukkan. Sejak kemunculan pertamanya tahun 1927, alang-alanglah yang pertama tumbuh di pulau Anak Krakatau. Baru kemudian cemara laut. Setelah cemara laut,...
Read more →
Saya sering melihat bunga mirip teratai, tumbuh di air. Ukuran bunga lebih kecil dari teratai, warna putih, kelopak bunga seperti berbulu. Apakah bunga itu memang jenis teratai dan di manakah bisa memdapatkan benihnya? (Reni, Jakarta). Sdri. Reni, yang Anda lihat itu bunga tetepok, telepok, telipuk, water snowflake, Nymphoides indica. Meskipun sama-sama tumbuhan air, dengan...
Read more →
Basmati itu jenis beras berbutir panjang (long grain), yang hanya dihasilkan di hulu sungai Indus, di perbatasan India dengan Pakistan. Beras basmati menjadi sangat terkenal di dunia, karena berindeks glikemik 50 – 58. Beras biasa berindeks glikemik 78 – 88. Indeks Glikemik (IG) merupakan angka yang merujuk pada potensi peningkatan kadar glukosa darah (gula...
Read more →
Tergiur iming-iming investasi porang, sebelum pandemi tabungan saya bobol untuk saya kerjasamakan dengan petani pemilik lahan. Pas pandemi saya kena PHK. Lalu modal saya ambyar karena harga porang jatuh. Bagaimanakah idealnya bentuk kerjasama agro? (Usep, Bekasi). Sdr. Usep, pertama-tama saya sampaikan empati saya, akan nasib Anda. Sejak 2016, memang ada booming porang, yang sebelumnya...
Read more →