Bulan Maret 2022 saya berkunjung ke saudara di Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Para petani tengah sibuk mempersiapkan lahan dan semaian tembakau. Tetapi saya dengar kita masih impor tembakau. Benarkah informasi ini? Yogha, Jakarta. Sdr. Yogha, benar Indonesia masih mengimpor tembakau. Impor tembakau kita 2021 sebesar 116,93 ribu ton dengan nilai 586,68 juta dolar AS...
Read more →
Upaya pelestarian hutan dengan tanaman kopi robusta (Coffea canephora), dirintis oleh masyarakat di kawasan hutan Perum Perhutani Kesatuan Pemangkuan Hutan (KPH) Magelang (sekarang KPH Kedu Utara); pada dekade 1960. KPH Kedu Utara terdiri dari lima Bagian Kesatuan Pemangkuan Hutan (BKPH): BKPH Ambarawa, BKPH Magelang, BKPH Temanggung, BKPH Candiroto, dan BKPH Wonosobo; dengan 21 Resort...
Read more →
Saya seorang petani. Di kampung saya banyak tanaman kenanga di halaman rumah setinggi 2 sampai 3 meter. Benarkah bunga kenanga bisa dijadikan minyak dan bernilai tinggi? Bagaimanakah cara mengambil minyaknya? (Rustam, Medan). Sdr. Rustam, benar bunga kenanga bisa diambil minyaknya. Harga eceran di tingkat konsumen di Situs Amazon, Rp 13 juta per liter. Di...
Read more →
Pertengahan November 2021 saat artikel ini ditulis, harga minyak sawit mentah (crude palm oil, CPO) di pasar dunia mencapai 1.235 dolar AS (Rp 17,29 juta) per ton. Harga CPO ini mencatat rekor tertinggi sepanjang sejarah kelapa sawit. Sebenarnya produksi CPO Indonesia bulan Juli 2021 sebesar 4,4 juta ton; sudah turun 10,5% dibanding Juni 2021...
Read more →
Saya pemain baru dalam industri pangan rumahan berbahan baku gula merah. Benarkah selain gula merah dari aren, ada gula merah dari tebu? Bagaimanakah cara membedakan dua jenis gula merah ini? (Bagas, Jakarta). Sdr. Bagas, memang benar ada gula merah dari tebu. Bahkan volume gula merah tebu, lebih besar dari gula merah dari aren. Membedakan...
Read more →
Saya pekebun kopi robusta. Tahun 2016 robusta warisan orang tua, saya sambung dengan klon unggul baru BP 42, hingga produksinya meningkat. Tahun 2021 ini tanaman kopi saya hancur terserang jamur. Bagaimanakah mengatasinya? (Tarmija, Kendal). Sdr. Tarmija, klon-klon robusta baru seperti BP dan Hibiro, memang unggul dalam produktivitas, tetapi juga rentan terhadap penyakit akibat kapang...
Read more →
Ibu saya pernah cerita, kalau dulu, ibunya sering membuat minyak kelapa tradisional. Tetapi dia sendiri tidak tahu bagaimana caranya. Apakah minyak kelapa tradisional itu masih punya pasar? Bagaimanakah cara membuatnya? (Bertha, Yogyakarta). Sdr. Bertha, minyak kelapa tradisional masih punya pasar. Harganya dua kali lipat lebih dari minyak goreng sawit. Di situs penjualan online, minyak...
Read more →
Selama bulan Ramadan ini, saya mencoba bisnis produk untuk buka puasa. Salah satunya kolang-kaling. Setahu saya produk ini berasal dari buah enau. Apakah ada buah lain yang bisa dijadikan substitusi kolang-kaling? (Wakilah, Batam). Sdr. Wakilah, selain enau, aren, Arenga pinnata; buah nipah, Nypa fruticans juga bisa dijadikan kolang-kaling. Bahkan, harga kolang-kaling dari buah nipah,...
Read more →
Di situs penjualan online, ditawarkan benih aren genjah, umur enam sampai tujuh tahun bisa dipanen. Umumnya aren baru menghasilkan pada umur 10 tahun. Benarkah ada aren genjah yang bisa dipanen pada umur enam tahun? (Riska, Manado). Sdri. Riska, memang benar di situs penjualan online belakangan ini ditawarkan benih aren genjah, yang bisa produktif pada...
Read more →
Saya pemain kopi baru, di bagian hilir (kafe), yang sering bingung. Kopi apakah yang paling enak se Indonesia? Apakah bergantung jenisnya, lokasi budidayanya, atau paska panennya? Sudah adakah SNI khusus kopi? (Elsa, Yogyakarta). Sdri Elsa, enak tidaknya kopi, ditentukan oleh banyak faktor. Jenis kopi, arabika, robusta, liberika; malah tidak terlalu berpengaruh ke rasa. Sebab...
Read more →