Di Indochina, terutama di Thailand dan Vietnam, buah gac dibudidayakan secara komersial, sebagai bahan agroindustri minuman, dan kosmetik. Di Vietnam, olahan ketan dengan buah gac merupakan menu utama dalam perayaan hari nasional. Sedemikian populernya gac di Vietnam, hingga banyak yang mengira buah ini endemik negeri tersebut. Atau paling tidak endemik Indochina. Padahal sebaran buah...
Read more →
Gembili merupakan salah satu umbi spesies Dioscorea, yang masih dibudidayakan secara terbatas oleh masyarakat Indonesia, karena rasa umbinya paling enak. Daging umbi gembili berwarna putih, bertekstur gembur ketika dimasak; dan rasanya manis. Sebenarnya, ada dua forma gembili (Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill). Pertama forma kecil, dengan umbi berbentuk oval. Umbi gembili forma kecil berdiameter antara...
Read more →
Pepaya gunung (mountain papaya, Vasconcellea pubescens) selama ini lebih dikenal dengan sebutan “Carica Dieng”. Padahal pepaya gunung ini bukan masuk genus Carica, seperti halnya pepaya biasa (Carica papaya) melainkan genus Vasconcellea. Disebut pepaya gunung, karena tanaman ini memang hanya bisa tumbuh baik dan produktif pada elevasi sekitar 2000 m. dpl. Pepaya gunung bisa dijumpai...
Read more →
Selama ini masyarakat hanya mengenal talas bogor dan talas pontianak. Dua jenis talas ini merupakan talas darat. Hasil penelitian Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) baru-baru ini, menunjukkan dari 20 talas lokal potensial, talas kaliurang menunjukkan keunggulan. Meskipun masyarakat luas hanya mengenal talas bogor, sebenarnya di Kabupaten Bogor dan sekitarnya ada tiga varietas talas yang...
Read more →
“Apakah di Indonesia dimungkinkan membudidayakan buah anggur berwarna merah, berdaging buah renyah, dan manis?” Jawabnya, tanamlah anggur Prabu Bestari. Meskipun warna kulit buahnya tidak benar-benar merah, melainkan agak oranye. Selama ini masyarakat Indonesia memang lebih mengenal buah anggur hitam, yakni anggur bali dan probolinggo hitam. Dua kultivar anggur ini kalau dipetik sebelum umur 110...
Read more →
Pasar cincau akan lesu pada musim penghujan, dan naik tajam tiap musim kemarau, terutama pada bulan Ramadan. Tapi cincau justru harus dibudidayakan pada musim penghujan untuk memperoleh hasil optimal. Itu hanya khusus untuk cincau hitam, yang produknya bisa disimpan lama setelah dikeringkan. Cincau hijau yang berasal dari daun cincau segar, harus terus diproduksi pada...
Read more →
Bunga krisan (seruni, Chrysanthemum), merupakan lambang kekaisaran Jepang. Tetapi negeri ini hanya berada pada urutan ke 17 sebagai penghasil bunga krisan dunia, dengan produksi hanya 2,1 juta tangkai per tahun. Produktivitas Jepang itu relatif kecil dibanding Negeri Belanda, dengan produksi krisan 1,5 milliar tangkai per tahun. Urutan kedua Kolumbia dengan produksi 900 juta tangkai,...
Read more →
Di Indonesia, Galinggem (Achiote, Annatto, Bixa orellana), hanya dikenal sebagai tanaman hias. Warga masyarakat malahan banyak yang belum tahu, bahwa tanaman hias berbuah merah cerah mirip rambutan, itu bernama galinggem. Padahal galinggem adalah komoditas penting dunia. Galinggem dibudidayakan secara massal, untuk dipanen bijinya, sebagai penghasil zat warna merah alami. Warna merah dari biji galinggem,...
Read more →
Saya diminta seorang teman ikut membudidayakan kentang untuk frenchfries. Bagaimanakah persyaratan lahan bagi komoditas kentang, dan berapakah modal yang diperlukan untuk tiap hektarnya? (Susanto, Jakarta). Sdr. Susanto, kentang untuk digoreng menjadi frenchfries di restoran cepat saji, disuplai oleh PT. Indofood Fritolay Makmur. Semua restoran cepat saji franchfries internasional, pasti akan mengambil kentang, juga daging...
Read more →
Kalau kita lewat jalan tol “JOR” dari Jakarta menuju Bekasi, di samping kiri akan tampak rumput berdaun kecil-kecil, kaku, berwarna hijau tua, ditanam rapi di tebing jalan. Itulah akar wangi, narwastu, larasetu, vetiver, Chrysopogon zizanioides. Akar wangi itu ditanam di tebing jalan tol, untuk mencegah erosi dan longsor. Sebab akar tanaman ini bisa tumbuh...
Read more →