Di restoran cepat saji McDonald’s, Honolulu, Hawaii, ada menu bernama “lau-lau”. Penampilan lau-lau sangat tidak menarik. Berwarna hijau gelap, bertekstur lunak, sepintas mirip dengan kotoran kerbau. Tapi rasa lau-lau sangat lezat, dan digemari oleh masyarakat Hawaii maupun wisatawan mancanegara. Lau-lau berisi daging babi, ayam, atau ikan. Sangat jarang diisi daging sapi. Menu ini terbuat...
Read more →
Bisnis jeruk masam bisa sama menguntungkan dengan jeruk manis. Jeruk masam diperlukan sebagai bahan minuman jeruk, bumbu, dan untuk dikucurkan di kuah soto, atau masakan lain. Dibanding jeruk manis, tanaman jeruk masam relatif tahan penyakit. Jeruk nipis (Citrus aurantiifolia), merupakan jeruk masam yang paling banyak dibudidayakan dan diperdagangkan. Harga jeruk nipis sangat berfluktuasi. Pada...
Read more →
Selama ini masyarakat awam hanya mengenal teh hitam (english tea), teh hijau (green tea), dan teh wangi (chinese tea, jasmine tea). Padahal masih ada teh oolong, teh kuning dan teh putih. Indonesia merupakan penghasil teh nomor delapan dunia. Sepuluh besar negara penghasil teh dunia adalah RRT 1,7 (juta ton); India 1; Kenya 369 (ribu...
Read more →
Tahun 2014, bertepatan dengan tahun Pemilu dan Pilpres, tak terjadi gejolak daging sapi. Tapi para pengusaha penggemukan sapi impor (feedlot), babak belur karena harga sapi hidup di pasar dunia naik, tapi harga dalam negeri justru turun. Jatuhnya harga sapi hidup dalam negeri tahun 2014, disebabkan oleh pembebasan kuota impor sapi bakalan dari Australia. Maka...
Read more →
Di pegunungan Liushishi (Sixty Stone Mountain), Desa Zhutian, Kota Fuli, Daerah Hualien, Taiwan; terhampar ladang bunga daylily. Ladang daylily ini merupakan salah satu obyek wisata agro yang sangat populer di Taiwan, karena keindahan alamnya. Bunga daylily (Hemerocallis fulva), juga banyak ditanam sebagai hiasan di kawasan pegunungan di Indonesia. Di Puncak, Jawa Barat, dengan mudah...
Read more →
Para petani lengkeng di Thailand utara, selalu menunggu datangnya musim dingin dengan perasaan was-was. Mereka memerlukan suhu udara pada malam hari di bawah 14 derajat Celsius, paling sedikit selama satu minggu, agar lengkeng mau berbunga. Apabila pada puncak musim dingin itu suhu udara malam hari tetap masih di atas 14 derajat Celsius, terpaksalah mereka...
Read more →
Tahun 1990 Indonesia mengimpor tepung tapioka (pati singkong) 6,7 ribu ton, tahun 2000 7,6 ribu ton, tahun 2010 23,8 ribu ton, dan tahun 2015 kemarin ini impor tapioka kita sudah mencapai 256,4 ribu ton dengan nilai 595,9 juta dollar AS. Data impor tapioka Indonesia sampai dengan tahun 2011 bisa diakses di situs Food and...
Read more →
Masuk ke bulan Ramadan, komoditas bahan kolak digerai oleh para pedagang di pasar tradisional. Selain kolang-kaling, pisang tanduk, labu parang, ubi jalar merah, gula merah dan santan; kolak juga memerlukan aroma dari daun pandan. Pandan atau pandan wangi (screwpine, Pandanus amaryllifolius), merupakan tanaman suku pandan-pandanan (Pandanaceae). Sebutan pandan wangi digunakan oleh masyarakat, untuk membedakannya...
Read more →
Pickled Sator, Petai Beans, dalam kemasan 224 gram itu dipatok seharga 4,85 dollar AS. Dengan kurs 1 Dollar AS Rp 12.000, harga petai kupas dalam kemasan itu Rp 58.200. Petai kupas merk Ayam Brand dan Ayam kemasan 170 gram berharga 3,50 dollar AS atau Rp 42.000. Pickled Sator merupakan produksi Thailand, dan Ayam Brand...
Read more →
Di situs toko online Amazon, minyak jeringau (calamus essential oil) kemasan 18 mili liter (ml), ditawarkan dengan harga 4,99 dollar AS (Rp 54.890). Berarti harga eceran satu liter minyak jeringau di tingkat konsumen sekitar Rp 3 juta. Harga jual di tingkat petani tentu tidak setinggi itu, tetapi pasti di atas Rp 1 juta per...
Read more →