Mulyono, pekebun lengkeng (Euphoria longan) di Sijangkung, Singkawang, Kalbar, heran. Sebab lengkeng varietas Itoh yang diharapkannya mau berbuah lebat ternyata masih juga malas berbunga. Yang selama ini lebat berbuah dan sempat menarik perhatian majalah pertanian nasional kita, adalah Diamond River dan Pingpong. Penampilan Diamond River memang luarbiasa. Umur satu tahun sejak tanam, seluruh tajuk...
Read more →
Tanggal 15 September 2006, bayam dalam kemasan yang dijual di Amerika Serikat (AS), telah tercemar bakteri Escherichia coli. Satu orang meninggal dan 100 orang menderita sakit, akibat mengkonsumsi bayam yang telah tercemar itu. Setidaknya penduduk di 20 negara bagian di AS, telah menderita sakit akibat mengkonsumsi bayam kemasan. Stok bayam kemasan yang sudah ada...
Read more →
Pare pahit, paria pahit, parai pahit, (bitter melon, bitter gourd, balsam pear, balsam apple; Momordica charantia); adalah sayuran terpahit setelah daun pepaya. Rasa pahit ini disebabkan oleh adanya kandungan zat quinine yang cukup tinggi pada pare. Itulah sebabnya di Columbia dan Panama, sayuran ini digunakan sebagai bahan obat tradisional melawan malaria. Hal yang sama...
Read more →
Selama ini kita mengenal melon berdaging buah hijau kekuningan. Sekarang, ada melon dengan daging buah berwarna orange. Sebelumnya memang ada melon dengan daging buah orange, tetapi bentuk buahnya lonjong dengan kulit buah licin berwarna kecokelatan. Melon ini dikenal dengan nama hamigua (hami melon). Hamigua sudah mulai dibudidayakan pada awal tahun 1990an, namun tidak berkembang...
Read more →
Semua pedagang buah, baik di kios kakilima, toko buah, pasar tradisional, pasar swalayan bahkan pasar induk, selalu mengatakan bahwa semangka yang murah meriah itu paling banyak mendatangkan keuntungan. Kelebihan semangka adalah, harganya sangat murah hingga bisa terjangkau oleh kantung masyarakat kelas bawah, yang populasinya massal. Semangka digemari karena kandungan airnya tinggi. Di kota-kota besar...
Read more →Di pasaran, paling tidak bisa dijumpai tiga macam terung (terong, eggplant, Solanum melongena). Terung putih panjang, ungu terang panjang, bulat hijau, putih kecil panjang, dan ungu gelap pendek. Kecuali yang terakhir, semua varietas ini, bisa dibudidayakan di dataran rendah, yang berudara panas. Terung, tomat, dan cabai adalah sayuran penting introduksi dari Amerika Tengah/Latin, yang...
Read more →Selada air (Watercresses, Nasturtium microphyllum), atau sering pula disebut jembak, dan kenci, adalah sayuran dataran tinggi. Ia hanya bisa hidup di lahan berair seperti halnya padi, kangkung air, dan genjer. Kalau kangkung air dan genjer merupakan sayuran air dataran rendah sampai menengah, maka selada air justru hanya bisa hidup di dataran menengah sampai dataran...
Read more →
Kata seledri berasal dari celery, celeriac, céleri dan sellerie. Sayuran yang juga disebut turnip ini berasal dari daratan sekitar Laut Tengah, yakni Timur Tengah, Afrika Utara, Balkan dan Eropa Selatan. Seledri diduga sudah mulai dibudidayakan sebelum abad 7 SM. Sebab gambar daun dan bunga seledri, terdapat dalam relief pada makam Tutankhamun, firaun yang memerintah...
Read more →
Gambas, blustru, oyong, (Luffa Sp), adalah tanaman sayuran yang merambat dengan akar panjatnya. Gambas dibudidayakan untuk dipanen buah mudanya sebagai sayuran. Gambas biasa disayur bening, dengan jagung muda, daun katuk, taoge kedelai, dan bumbu bawang merah serta temu kunci. Namun gambas juga bisa dioseng-oseng (tumis) atau sayur bobor, lodeh serta bumbu lainnya. Gambas dipercaya...
Read more →
Kabupaten Brebes, Jateng, sekarang ini sedang banjir bawang merah impor. Hingga harga bawang merah lokal praktis jatuh ke tingkat di bawah Rp 1.500,- per kg. Bawang merah lokal kualitas terbaik, yang sebelumnya Rp 2.500,- per kg. juga ikut jatuh menjadi Rp 2.300,- per kg. Padahal sebenarnya, impor bawang merah konsumsi, dilarang oleh pemerintah. Namun...
Read more →