Aslinya, tepung terigu (gandum) berwarna putih agak abu-abu. Mi instan yang berbahan tepung terigu berwarna kuning. Berarti ada tambahan zat pewarna, tanpa disebut dalam kemasan. Konsumen tak pernah tahu zat warna dalam mi instan tersebut. Pastinya, zat warna yang ditambahkan ke dalam mi instan sudah sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan (Permenkes) RI Nomor 722/MenKes/Per/VI/88...
Read more →
Lebaran 2014 ini, akan makin banyak bunga sedap malam di ruang tamu keluarga Indonesia. Di sawah sekitar Bandungan, Kabupaten Semarang, dan Grabag, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah, tampak hamparan bunga sedap malam siap panen. Padahal, Bandungan, terlebih Grabag, bukan termasuk sentra sedap malam utama. Di Indonesia, sentra utama sedap malam (Polianthes tuberosa) varietas Roro Anteng...
Read more →
Di Pulau Peucang, Panaitan, sampai ke Gunung Payung di daratan Taman Nasional Ujung Kulon, kita masih bisa menyaksikan tumbuhan kepel, burahol (Stelechocarpus burahol), yang tumbuh di habitat aslinya. Meskipun buahnya tak akan pernah bisa mencapai ukuran besar, karena dimangsa monyet. Sebagai buah identitas Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, burahol ditanam di lingkungan keraton, maupun beberapa...
Read more →
Harga minyak kenanga di Indonesia, bulan Juli 2014, Rp 915.000 per liter. Harga eceran minyak kenanga di pasar internasional (dengan kurs Rp 11.000 per 1 dollar AS), berkisar antara Rp 3,5 juta sampai Rp 6,5 juta per liter. Akan tetapi barang lebih banyak kosong. Pasokan minyak kenanga Indonesia (Java Cananga Oil), hanya mengandalkan sentra...
Read more →
Menurut data Food and Agriculture Organization (FAO), tahun 2011 (data mutakhir), Indonesia merupakan negara pengimpor buah anggur ranking 11 dunia, dengan volume 55.794 ton senilai 113,1 juta dollar AS atau Rp 1,01 triliun (2011 kurs 1 dollar AS Rp 9.000). Apakah buah anggur tidak bisa dibudidayakan di Indonesia? Itulah pertanyaan yang beberapa abad...
Read more →
Kebun nanas PT Great Giant Peanapple (GGP) di Lampung, tak pernah bermimpi bahwa perusahaannya akan melahirkan PT Great Giant Livestock (GGL), perusahaan penggemukan sapi (Feedlot) terbesar di Indonesia. Nanas merupakan buah dengan harga murah, yang tidak bisa dikonsumsi secara langsung seperti pisang, apel, atau jeruk. Sebelum dikonsumsi, nanas harus terlebih dahulu dikupas, kemudian dihilangkan...
Read more →
Pisang tanduk, pisang kepok kuning, pisang raja bulu, selalu rutin naik daun selama bulan Ramadan. Bersama kolang-kaling, labu parang, dan ubi jalar merah, pisang-pisang olahan ini menjadi salah satu bahan kolak, menu populer saat buka puasa. Di luar bulan Ramadan, pisang tanduk (gedang byar, pisang agung), kepok kuning, dan raja bulu juga tetap populer...
Read more →
Pada awal abad XX, sekelompok orang yang naik kuda memandang takjub pada satu orang yang mengendarai mobil. Pada awal abad XXI ini, keadaan berbalik. Mereka yang naik mobil melihat dengan hormat orang yang naik kuda. Bahkan anak-anak Jakarta yang tiap hari naik mobil, harus datang ke kawasan Puncak untuk bisa merasakan pengalaman menaiki seekor...
Read more →
Dalam rangka memenuhi permintaan produk-produk pertanian organik, kelompok tani binaan saya memerlukan akar tuba untuk bahan pestisida alami. Di manakah saya bisa memperoleh akar tuba secara kontinu (Usman, Cirebon). Sdr. Usman, kelompok tani organik, harus membudidayakan sendiri tumbuhan penghasil pupuk dan pestisida alami. Di Thailand, para petani organik pasti punya tanaman tuba untuk dipanen...
Read more →Di negeri kita, krokot lebih dikenal sebagai pakan jangkrik. Padahal di Amerika Serikat (AS), krokot yang juga dikenal sebagai gulma (tumbuhan pengganggu) pertanian, sampai saat ini populer dikonsumsi oleh masyarakat sebagai “sayuran sehat”. Yang sungguh tergila-gila pada krokot justru masyarakat Eropa Selatan (Spanyol, Portugis, Perancis selatan, Italia, Yunani, Turki, Albania). Di negara-negara tersebut, krokot...
Read more →