• PERTANIAN

    ANGGUR BALI ALPHONSE LAVALEE

    by  • 02/01/2019 • Buah, Sayur, Tanaman Hias, PERTANIAN • 0 Comments

    Sebelum dekade 1980, sebutan “anggur Bali” belum ada. Yang ada Alphonse Lavallee yang kadang keliru ditulis dengan Alphonso Lavallee. Waktu itu sentra budidaya Alphonso Lavallee masih di Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur. Sebenarnya sejak dekade 1960, Alphonso Lavallee sudah ada di Desa Banyupoh, Kecamatan Garokgak, Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali. Tepatnya, anggur ini ada di pantai...

    Read more →

    BENARKAH NIPAH BISA MENGHASILKAN GULA?

    by  • 19/12/2018 • Perkebunan, PERTANIAN • 0 Comments

    Saya pernah mendengar dari seorang teman, katanya tanaman nipah bisa menghasilkan gula? Seperti apakah tanaman nipah itu, dan bagaimanakah caranya menghasilkan gula dari jenis tanaman ini? (Rustiadi, Bandar Lampung). Sdr. Rustiadi, benar tanaman nipah, nipa palm, Nypa fruticans, bisa menghasilkan gula merah, gula palma, palm sugar. Gula nipah berasal dari air nira yang dipanaskan...

    Read more →

    OLEH-OLEH PURWACENG DARI DIENG

    by  • 13/12/2018 • Herbal, PERTANIAN • 0 Comments

    Di situs penjualan online Bukalapak, Tokopedia, dan Lazada; produk kopi purwaceng ditawarkan dengan harga mulai Rp 30.000 per 4 sachet, sampai Rp 100.000 per kemasan 128 gram. Berkat era digital, sekarang, siapa pun bisa menikmati kopi purwaceng. Dulu, purwaceng hanya bisa diperoleh di Kaldera Dieng di Jawa Tengah. Sebelum era digital, porwaceng merupakan salah...

    Read more →

    NILAI EKONOMIS KAYU PULAI

    by  • 19/11/2018 • Herbal, Perkebunan, PERTANIAN • 0 Comments

    Dulu pohon pulai hanya dikenal sebagai penghasil kulit kayu, yang di Jawa disebut babakan pule. Kulit kayu pulai digunakan sebagai bahan jamu. Rasanya sangat pahit karena mengandung senyawa alkaloid ditamine, echitenine dan echitamine. Kulit pulai juga digunakan untuk mencegah berkembangnya bakteri Acetobacter dalam fermentasi nira aren, kelapa dan lontar, agar menjadi tuak (minuman beralkohol)....

    Read more →

    MENGHILANGKAN SIANIDA DALAM KARA BENGUK

    by  • 13/11/2018 • Herbal, Pangan, PERTANIAN • 0 Comments

    Saya ingin mengembangkan kara benguk untuk bahan tempe. Selain rasanya yang lezat, katanya kara benguk juga berkhasiat mengobati penyakit Parkinson. Tetapi bagaimanakah cara menghilangkan racun dalam biji kara benguk itu? Rusdi, Karawang. Sdr. Rusdi, biji kara benguk memang mengandung levodopa (L-DOPA, L-3,4-dihydroxyphenylalanine, C9H11NO4). Dalam dunia farmasi, levodopa digunakan untuk berbagai keperluan. Mulai dari pengembangan...

    Read more →

    MAKANAN SEHAT

    by  • 05/11/2018 • Buah, Sayur, Tanaman Hias, PERTANIAN • 0 Comments

    Saya seorang pengusaha ritil produk buah-buahan dan sayuran segar. Bisakah saya mengklaim bahwa buah-buahan dan sayuran merupakan produk pangan yang lebih sehat dari produk pangan lain? (Hasyim, Bogor). Sdr. Hasyim; manusia, Homo sapiens sapiens merupakan makhluk omnifora, pemakan segala. Manusia baru akan sehat kalau mengonsumsi menu seimbang. Menu seimbang itu terdiri dari karbohidrat, protein...

    Read more →

    PELUANG BISNIS AROMATERAPI

    by  • 22/10/2018 • Buah, Sayur, Tanaman Hias, PERTANIAN • 0 Comments

    Di situs penjualan online, berbagai produk lilin aromaterapi, ditawarkan dengan variasi harga mulai dari Rp 10.000, Rp 100.000 sampai Rp 360.000 (per lilin). Lilin aromaterapi bukan dinyalakan untuk penerangan, melainkan untuk mengharumkan ruangan. Ke dalam lilin aromaterapi, dimasukkan berbagai produk aromatik, yang akan terpancar keluar dan memenuhi ruangan, apabila lilin itu dinyalakan. Variasi harga...

    Read more →

    AIR SUSU DIBALAS DENGAN AIR TUBA

    by  • 16/10/2018 • Perkebunan, PERTANIAN • 0 Comments

    Itulah peribahasa yang pernah kita dengar di bangku sekolah. Maksud peribahasa itu, kebaikan yang dibalas dengan kejahatan. Sebab air susu itu bergizi, dan mendatangkan kesehatan. Sedangkan air tuba adalah racun yang mematikan. Yang dimaksud dengan air tuba adalah akar tuba, Derris elliptica; yang ditumbuk, dicampur air, kemudian diperas. Air perasan akar tuba ini berwarna...

    Read more →

    MENGANGKAT NILAI EKONOMIS DIOSCOREA

    by  • 08/10/2018 • Pangan, PERTANIAN • 0 Comments

    Genera umbi-umbian Dioscorea terdiri dari 613 spesies, tersebar di lima benua; di kawasan tropis maupun subtropis. Sebanyak 35 spesies diantaranya ada di Indonesia dan beberapa spesies bernilai ekonomis. Gadung, Dioscorea hispida salah satu spesies Dioscorea yang bisa menembus pasar swalayan setelah diolah menjadi keripik. Gembili, Dioscorea esculenta, salah satu spesies Dioscorea yang masih dibudidayakan...

    Read more →

    CARA PERBANYAKAN TANAMAN SUKUN

    by  • 01/10/2018 • Pangan, PERTANIAN • 0 Comments

    Saya seorang produsen bahan pangan keripik. Mulai dari singkong, keladi, talas, dan sukun. Saya punya beberapa pohon sukun dan salah satunya sangat produktif dengan rasa buah enak. Bagaimanakah cara memperbanyak tanaman ini? (Ridwan, Surabaya). Sdr. Ridwan, sukun, breadfruit, Artocarpus altilis; memang tidak berbiji. Lain dengan keluwih, timbul, breadnut, Artocarpus camansi; yang berbiji banyak. Dua...

    Read more →